Ystävän 30vuotisjuhlat

Näitä kavereita tehtiin lopulta kaksi, mutta tässä nyt hieman nätimpi versio. Koristeita olisi voinut olla enemmän ja kuorrutteessakin oli ehkä valittamisen varaa, mutta syötyähän se tuli. :D Ei ehkä mikään oscar-voittaja, mutta hyvää kuitenkin!

Voileipäkakku x 2

1pkt vaalea paahtoleipää
1pkt tummaa paahtoleipää
2kasvisliemikuutiota
vettä
1pkt kinkkuleikkeleitä
12 keitettyä munaa
2tuubia kinkkupasteijaa
juustoa
tomaattia
persiljaa
2pkt sulatejuustoa (maustettua + maustamatonta)

3leipää per kerros. Leikkaa reunat irti, ne ovat liian kuivia käytettäväksi muutenkin. ½liemikuutio per puoli lasia kuumaa vettä. Kostuta leivät ennen täytteiden asettelemista.

Käytä pasteijaa ns. liimana. Levitä leivälle ohut kerros aina ennen täytteen asettamista paikalleen.

Käytä tummaa ja vaaleaa leipää vuorotelle kerroksiin.

Tämä kannattaa tehdä edellisenä päivänä ja kuorruttaa kakku vasta hieman ennen juhlia, mikäli on tarkoitettu sellaisiin.

Nosta sulatejuustot paria tuntia aikaisemmin huoneenlämpöön. Levitä kakkujen päälle ja sivuille ja koristele miten mielikuvitus antaakin periksi!

Ms. Bacon

Olipa kerran piirakanhimo ja jääkaapissa herkkusieniä...

Pekoni-herkkusieni piirakka

Pohja:
3dl jauhoja
100g huoneenlämpöistä voita
3rkl vettä

Nypi yhteen tasaiseksi taikinaksi. Voitele piirakkavuoka ja painele taikina reunoja myöten siihen. Esipaista pohjaa 200asteessa 10-20minuuttia.

Täyte:
2pkt pekonia
2,5dl ruokakermaa
2 munaa
reipas kasa herkkusieniä

Viipaloi pekoni ja herkkusienet. Paista pannulla kypsiksi. Sekoita munat ruokakermaan. Lisää kaikki täytteet pohjan päälle ja paista 30-40minuuttia tai kunnes seos on hyytynyt.

Koristele tuoreella persiljalla ja tarjoa sellaisenaan, tai salaatin kera!

Erittäin helppo ohje, johon on yhtä monta täytettä kuin on tekijöitäkin. :)

mm, chocolate..

 MUDCAKE!

The mother of all chocolate-lovers. Tästä ei pääse paremmaksi, ei ihan totta pääse. Yksi, se on maidoton (varsinkin jos käyttää muuta kuin voita) ja kaksi, ihan tajuttoman helppoa valmistaa!

2 munaa
1dl sokeria
1 1/4 dl jauhoja
100g voita
1tl leivinjauhetta
120-200g tummaa suklaata

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata rasva ja suklaa kattilassa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kaikki yhteen ja kaada vuokaan.

Paista 200asteessa 5-10min. Jos haluaa tosi mutaista kakkua, niin mitä vähemmän aikaa siellä uunissa se viettää, sen parempaa mutaisuuden kannalta. Itse otan ulos about siinä vaiheessa kun kakku alkaa nousta reunoilta ja näyttää kypsältä.

Suklaan määrän kanssa on mitenkuten itse nyt tahtookin. Mitä enemmän, sen tuhdimpi maku. Itse vaihtelen makusuklaiden välillä. Esimerkiksi tässä kakussa käytin Lidlistä ostamaani 70% tummaa suklaata jossa on appelsiinia. Nam! Toinen aivan järjettömän hyvä vaihtoehto on tumma minttusuklaa.. Hoh! Se jos jokin vie suklaanhimon kauas pois. :)

Kakun voi kuorruttaa tomusokerilla jos niin haluaa, mutta ilmankin menee.